固くてカットすることが手間のかかる根菜野菜。きんぴら用に細切りにする。
とおっしゃるなら、カット野菜きんぴら用野菜ミックスに完全お任せ。
にんじん、ごぼうなどが料理に応じてカットした、きんぴら用野菜ミックスを利用します。
炒めるばかりか、煮る、巻くとか考えてもみない利用法もできるはずです。
▼カット野菜きんぴら用野菜ミックスを利用して【目次】
- カット野菜きんぴら用野菜ミックス
- 1-1カット野菜きんぴら用野菜ミックス種類は
- 1-2カット野菜きんぴら用野菜ミックス利用法は
- 1-3カット野菜きんぴら用野菜ミックス痩せる、美しくなる理由とは
- 1-4ハッシュドビーフ
- 1-5きんぴら用野菜の肉巻き
- 1-6根菜としらたきのチャプチュ
- 1-7きんぴら用野菜といかのピリ辛炒め
- 1-8根菜とえのきのきんぴら
- カット野菜根菜ミックスを利用して
- 2-1カット野菜根菜ミックス
- 2-2カット野菜根菜ミックスの種類は
- 2-3カット野菜根菜ミックス利用法は
- 2-4カット野菜根菜ミックスで痩せる、美しくなる理由とは
- 2-5厚揚げと根菜ミックスの筑前煮
- 2-6鶏むね肉根菜ミックスのスープカレー
- 2-7キムチと根菜ミックスのスープ
- 2-8鮭と根菜ミックスの石狩鍋風
- 2-9根菜ミックスごまヨーグルトサラダ
カット野菜きんぴら用野菜ミックス
ごぼう、にんじん、れんこん、きんぴらにたびたび利用する野菜を、
細切りやささがき、料理に応じてカットしたもの。
根菜野菜は上手に刻むのってやりにくい。
めんどくさいと思っている人もかなりいるからこそ、
下ごしらえ済みのカット野菜きんぴら用野菜ミックスは便利。
カット野菜きんぴら用野菜ミックス種類は
ごぼう、にんじんを細切りやさきがきとしたものは、
「切りごぼう」「きりごぼうにんじん」といったネーミングで並んでいる。
ごぼう、にんじん、れんこんが一緒になった「きんぴら用野菜ミックス」も見られる。
１袋の量は、200～250g（２～３人分）。
カット野菜きんぴら用野菜ミックス利用法は
ごぼう、にんじん、れんこんのカット野菜で加熱調理用。
炒め物
きんぴら、ピリ辛炒めとかお好きな味をつけて。
煮込み
ごぼうといったそこそこ固い根菜野菜は、
シチュー、カレーの煮込みの料理に良く適した。
カット野菜きんぴら用野菜ミックス痩せる、美しくなる理由とは
ごぼうのエネルギー量65kcal（100g）、糖質量9.7g（100g）。
にんじんエネルギー量36kcal（100g）、糖質量6.3g（100g）。
れんこんエネルギー量66kcal（100g）、糖質量13.5g（100g）。
何よりたっぷりと含まれる栄養素は、
食物繊維、β-カロテン（にんじん）、ビタミンC（れんこん）。
詰まっている野菜に応じて、エネルギー、糖質、栄養素は異なっているが、
こちらでは、ごぼうを中心に、にんじん、れんこんをミックスしたタイプを例にしております。
食べ過ぎ防止
固い根菜野菜はしっかり噛んで召し上がることが大切である。
噛むというのは満腹中枢に刺激をあたえ、適正な量でおなかがいっぱいとなって、
食べ過ぎを防止する効果。
腸内環境を改善
ごぼうやれんこんの食物繊維は、水に溶ける性質の水溶性食物繊維がたっぷり。
腸内細菌のエサとなって、腸内環境を改善。
デトックス効果
水に溶けない不溶性食物繊維は、腸内で膨らんで便のかさを増加し、
腸に刺激を与え便秘をうながす効能が。
ハッシュドビーフ
１人分710kcal 糖質量72.3g
牛肉とごぼうは好相性、きんぴら用の細切りなので、煮込み時間も早くて良し！
材料２人分
カット野菜切りごぼうにんじん100g、牛細切れ肉150g、玉ねぎ1/4個、
赤ワイン大さじ２、デミグラスソース缶詰1/2缶
A（水1/4カップ、顆粒スープコンソメ小さじ１、トマトケチャップ大さじ１）
オリーブ油大さじ２、温かいご飯
作り方
１玉ねぎは薄切り。
２フライパンにオリーブ油を熱し、きんぽら用野菜ミックス、
玉ねぎを入れて、中火で炒める。
玉ねぎが透き通り、きんぴら用野菜ミックスが全体に
しんなりとしたら牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
３赤ワインをふり、ザッと炒めてアルコール分を飛ばし、
デミグラスソース、Aを加えて３～５分煮込む。
４器にご飯、３を盛る。
きんぴら用野菜の肉巻き
１人分256kcal 糖質量11.0g
ごぼう、にんじんと一緒にしそも巻き、柚子こしょう風味のタレをからめて。
材料２人分
カット野菜きんぴら用野菜ミックス100g、
豚薄切り肉しゃぶしゃぶ用６枚130g、青じそ６枚、小麦粉
A（柚子こしょう小さじ1/4、酒大さじ１、みりん小さじ１）
サラダ油大さじ1/2
作り方
１豚肉は１枚ずつ広げて小麦粉をふる。
手前に青じそを１枚ずつ、きんぴら用野菜ミックスを等分に乗せ、手前から巻く。
２Aは混ぜる。
３フライパンにサラダ油を熱し、１を巻き終わりを下にして入れ、
フタをして弱めの中火で３～５分蒸し焼きにする。
火が通ったらAを回しいれ、ザッとまぜてからめる。
根菜としらたきのチャプチュ
１人分81kcal 糖質量7.2g
ローカロリー、低糖質のしらたきをプラスして、ダイエット用の作りおき献立に理想的な。
材料２人分
カット野菜きんぴら用野菜ミックス薄切りれんこん入り100g、しらたき1/2袋
A（しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１、にんにくすりおろし）
ごま油小さじ２、炒り白ゴマ、糸唐辛子
作り方
１しらたきは食べやすく切る。Aを混ぜる。
２フライパンにごま油を熱し、しらたきを入れて中火で炒める。
油が回ったら、カット野菜きんぴら用野菜ミックスを加えて、さらに炒める。
Aを回しいれ、ザッと混ぜて味をからませる。
３器に盛り、炒り白ゴマをふって、糸唐辛子を乗せる。
きんぴら用野菜といかのピリ辛炒め
１人分175kcal 糖質量5.9g
根菜野菜といかで、ダイエットに必須の「しっかり噛む」ことをできるようにするメニュー。
材料２人分
カット野菜切りごぼうにんじん100g、するめいか１ぱい250g、しょうが小１かけ
A（豆板醤小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ1/2）
サラダ油小さじ２
作り方
１するめいかは内臓抜き、胴部分は輪切り、足はぶつ切り。
しょうがはせん切り。Aは混ぜる。
２フライパンにサラダ油としょうがを入れて弱火にかけ、
香りが立ったら、カット野菜切りごぼうにんじんを加えて炒める。
野菜がしんなりしたら、するめいかを加え、
するめいかの色が変わるまで炒める。
３Aを回しいれ、ザッと炒めて味をからめる。
根菜とえのきのきんぴら
１人分62kcal 糖質量8.0g
えのきはしめじといったカット野菜きのこに替えても。食物繊維たっぷりのひと品。
材料２人分
カット野菜切りごぼうにんじん100g、えのきだけ小１袋80g
A（しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、だし1/4カップ）
ごま油小さじ１、七味唐辛子
作り方
１えのきは根元を落とし、長さを３等分に切る。Aは混ぜる。
２フライパンにごま油を熱し、カット野菜切りごぼうにんじんを入れて、
中火で炒める。しんなりとしたら、えのきを加えてさらに炒める。
３Aを回しいれ、煮汁がほとんどなくなるくらいまで炒めて、味をからめる。
４器に盛り、七味唐辛子をふる。
カット野菜根菜ミックスを利用して
にんじん、れんこん、ごぼうと何種類かの根菜野菜が入ったカット野菜根菜ミックス。
皮をむきとって手軽に食べられる大きさにカットしてあるから、素早く役に立つ。
下ゆでをしているものが大半を占め、調味料といっしょにちょこっと煮込むのみで仕上がり。
煮物、スープが楽に作ることができる。
カット野菜根菜ミックス
ごぼう、にんじん、れんこん、たけのこを料理に応じてカットしたもの。
皮をむきとって、一口大に切り、下ゆで済み、いくらかは柔らかくなっていることが特徴。
カット野菜根菜ミックスの種類は
ごぼう、にんじん、れんこん、たけのこが一緒になったのは
「筑前煮用」のネーミングで並べられている。
じゃがいも、にんじんが一緒になったタイプも。
１袋の量は、約250g（２～３人分）。
カット野菜根菜ミックス利用法は
カット済み、下ゆで済みで柔らかくなっていて、
サクッと煮て味をつけるくらいで十分です。
下ごしらえ時間、加熱調理手間もずいぶんと節約！
煮物
筑前煮というような和風煮物に。
炒め物
酢豚とされる中華風の炒め物に。
煮込み
シチュー、カレーの煮込み料理に。
汁物
けんちん汁というような具材が盛りだくさん入っている汁物、なべ物に。
カット野菜根菜ミックスで痩せる、美しくなる理由とは
ごぼうのエネルギー量65kcal（100g）、糖質9.7g（100g）。
にんじんのエネルギー量36kcal（100g）、糖質6.3g（100g）。
れんこんのエネルギー量66kcal（100g）、糖質13.5g（100g）。
たけのこのエネルギー量30kcal（100g）、糖質2.2g（100g）。
何よりたっぷりと含まれる栄養素は、
食物繊維、β-カロテン（にんじん）、ビタミンC（れんこん）。
詰まっている野菜に応じて、エネルギー、糖質、栄養素は異なっている。
こちらでは、ごぼう、にんじん、れんこん、たけのこを例にしております。
腸内環境改善
ごぼうやれんこんの食物繊維は、腸内細菌のエサとなる水溶性食物繊維がたっぷり。
腸内環境が良くなり、自律神経とか身体全体の状態が整えられる。
食べ過ぎ防止
固い根菜野菜は、しっかり噛んで召し上がることで、
噛むというのは満腹中枢に刺激を与えて、食べ過ぎを防止する効果。
デトックス効果
根菜野菜には水に溶けない不溶性食物繊維がたっぷり。
腸内で膨らんで便のかさを増加し、腸に刺激を与え、便秘を予防。
厚揚げと根菜ミックスの筑前煮
１人分235kcal 糖質量10.8g
和食の定番煮物もカット野菜根菜ミックスに出会えたらいとも簡単に。
煮込み時間も５分くらいで十分です！
材料２人分
カット野菜根菜ミックス200g、厚揚げ１枚200g
A（だし3/4カップ、しょうゆ小さじ２、みりん小さじ２、酒小さじ２）
サラダ油大さじ1/2
作り方
１厚揚げは縦半分に切り、１cm厚さに切る。
２なべにサラダ油を熱し、厚揚げを入れて表面を中火で焼き付ける。
３カット野菜根菜ミックスを加えて炒め、油が回ったら
Aを加え、落としぶたをして、汁気が少なくなるまで弱めの中火で煮る。
鶏むね肉根菜ミックスのスープカレー
１人分245kcal 糖質量12.0g
根菜ミックスはカレー味との相性は抜群である。ルウを増加すれば、一般的なカレーとしても。
材料２人分
カット野菜根菜ミックス200g、鶏むね肉150g、塩、酒、
顆粒スープコンソメ小さじ１、カレールウ１かけ、サラダ油小さじ２、
カット野菜小口切りネギ
作り方
１鶏むね肉は、一口大にそぎ切り、塩、酒をふる。
２フライパンにサラダ油を熱し、１を入れて中火で両面を焼き付け、
根菜ミックスを加えて炒める。
３油を回したら、水３カップ、顆粒スープコンソメを加え、
煮立って根菜ミックスが柔らかくなったら火を止めて、
カレールウを加えて溶かす。
再び火にかけ、弱めの中火で２～３分煮込む。
４器に盛り、カット野菜小口切りネギを散らす。
キムチと根菜ミックスのスープ
１人分11.8kcal 糖質量10.5g
キムチと煮込んで韓国風の味付けとして。お好きに一番最後に一味唐辛子をふる。
材料２人分
カット野菜根菜ミックス100g、白菜キムチ100g、豚薄切り肉50g、
鶏がらスープの素小さじ１、しょうゆ小さじ１、塩
作り方
１キムチは大きければ食べやすく切る。豚肉は細切り。
２なべに根菜ミックス、水２カップ、鶏がらスープの素を入れて火にかける。
煮立って根菜ミックスが柔らかくなってきたら、豚肉を加える。
３肉の色が変わってきたらキムチを加える。
しょうゆを加えて、塩で味を整える。
鮭と根菜ミックスの石狩鍋風
１人分201kcal 糖質量14.8g
鮭と一緒にみそ味に。満腹感ありますので、一品でおなかが大満足。ダイエット中にだって！
材料２人分
カット野菜根菜ミックス200g、生鮭２切れ、だし２1/2カップ、
みそ大さじ２、みりん大さじ１、カット野菜小口切り万能ネギ
作り方
１鮭は１切れを３～４等分に切る。
２なべに根菜ミックスとだしを入れて火にかける。
煮立ったら、鮭、みりんを加え、みそを加えて溶かす。
鮭に火が通り、カット野菜根菜ミックスが柔らかくなるまで、弱めの中火で煮る。
３器に盛り、カット野菜小口切り万能ネギを散らす。
根菜ミックスごまヨーグルトサラダ
１人分109kcal 糖質量12.3g
根菜野菜はから炒りを済ませてから和えることが重要ポイント！
材料２人分
カット野菜根菜ミックスじゃがいも、にんじん入り200g、プレーンヨーグルト1/4カップ、
練り白ごま小さじ２、塩小さじ1/5、あらびき黒こしょう
作り方
１なべに湯を沸かし、カット野菜根菜ミックスを入れて、サッと湯通し、
ざるに上げて水気を切る。
空のなべに入れ、から炒りして水気を飛ばす。
２ボウルにプレーンヨーグルト、練り白ごま、塩、あらびき黒こしょうを入れて
良く混ぜ、２を加えて和える。
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